Les consommateurs font passer les grillades et la cuisine en plein air au niveau supérieur, rapporte NPD

PORT WASHINGTON, NY, 14 avril 2021 / PRNewswire-PRWeb / – Désireux de changer de rythme pendant la pandémie, cuisiner à l’extérieur est devenu une activité incontournable pour de nombreux consommateurs, et cela va au-delà des grillades traditionnelles, voire de la saison des grillades traditionnelles. Les consommateurs ont dépensé plus de 4,9 milliards de dollars sur les grils, les fumeurs, les réchauds de camping, les accessoires et le carburant en 2020, selon les nouvelles informations du service de suivi amélioré de la vente au détail sur le amélioration de l’habitat industrie de Le Groupe NPD, qui associe les données des points de vente des détaillants aux informations fournies par NPD Vérifier informations et ressources de données supplémentaires combinées à une modélisation avancée.

«La nécessité de cuisiner plus de repas à la maison, combinée au désir d’expérimenter de nouvelles façons de créer ces repas, a contribué à alimenter la croissance de presque tous les types de grillades», a déclaré Joe Derochowski, conseiller de l’industrie de la maison chez NPD. “Couchez-vous sur nos envies d’être moins confiné, en sécurité et de créer une expérience pendant la pandémie, et nous obtenons une croissance des ventes non seulement pendant les mois de cuisson, mais aussi avant et après.”

Plus de 14 millions de grils et fumeurs ont été vendus entre Avril 2020 et Février 2021, soit une augmentation de 39% des ventes en dollars pendant la pandémie, par rapport à la même période il y a un an. Au-delà de la saison de pointe des ventes de grillades entre avril et juin, qui représentait 43% des ventes de l’année, le second semestre 2020 a vu la poursuite d’une solide performance avec une croissance du dollar supérieure à 50%. Les mois d’octobre et de novembre ont enregistré une croissance des ventes plus forte d’une année à l’autre que la hausse de 58% du dollar observée en Mai 2020.

Les options populaires au gaz et au charbon de bois représentaient les deux tiers des unités vendues, mais presque tous les types de gril ou de fumeur ont connu une croissance entre juin et décembre de l’année dernière. Les barbecues au gaz ont ouvert la voie, représentant 54% des ventes en dollars dans la seconde moitié de 2020, en croissance de 37% par rapport à la même période en 2019. Les barbecues à charbon et les fumeurs horizontaux ont tous deux connu une croissance significative par rapport au second semestre de 2019. après les options au gaz, les grils à granulés ont généré le plus de gains en dollars, atteignant 189 millions de dollars des ventes avec une croissance de 52% par rapport à l’année précédente.

Les produits avec des utilisations spécialisées et des investissements plus modestes ont également contribué de manière significative aux ventes. Les grils portables et le segment de la cuisson en plein air, qui comprenait des produits comme les fours à pizza et les friteuses à dinde, ont été parmi les plus dynamiques de la catégorie en termes de ventes unitaires. De même, les réchauds de camping ont plus que doublé leurs ventes au second semestre 2020.

“Les vacances en camping, la pizza du vendredi soir, essayer une nouvelle recette de rôti et fumer la dinde de Thanksgiving sont les types d’activités qui contribuent à alimenter la croissance au-delà des options de gril au gaz de base et au charbon de bois”, déclare Derochowski. «Les consommateurs ont transformé l’ennui causé par la pandémie en une occasion d’expérimenter la cuisine, et le large éventail d’options de grillades et de cuisson en plein air les aide à le faire.

Source: The NPD Group / Service de suivi amélioré de la vente au détail

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Janine Marshall, Le groupe NPD, 5166252356, janine.marshall@npd.com

SOURCE Le Groupe NPD